福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-22 23:58:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖阴阳宗师。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖阴阳宗师打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖阴阳宗师经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
3月29日电 据最高人民检察院微信公众号消息，日前，贵州广电传媒集团有限公司原党委委员、副总经理宋霖(副厅级)涉嫌受贿罪、滥用职权罪一案，经贵州省人民检察院指定管辖，由黔西南州人民检察院依法向黔西南州2024-11-22
北京3月30日电 (刘宇馨)29日，北京西山国家森林公园正是一派春光好景致，漫山的山桃、山杏与初绽的新绿相得益彰，重现了“西山晴雪”的壮美画卷。童声合唱《首都花园城市二十四节气歌》飘荡在西山花海之中，2024-11-22- 北京3月30日电 (刘宇馨)29日，北京西山国家森林公园正是一派春光好景致，漫山的山桃、山杏与初绽的新绿相得益彰，重现了“西山晴雪”的壮美画卷。童声合唱《首都花园城市二十四节气歌》飘荡在西山花海之中，2024-11-22
北京3月29日电 (记者 陈杭)记者29日从北京市生态环境局获悉，4月1日起，新修订的《储油库油气排放控制和限值》《油罐车油气排放控制和限值》《加油站油气排放控制和限值》等三项油气地方标准正式实施，将2024-11-22
【博鳌之声】炒作“外资撤离中国”是何意图？郑永年：西方在打“中国经济认知战”
中国日报网3月28日电记者 涂恬）部分外媒为何热衷炒作“外资撤离中国”？在3月28日的博鳌亚洲论坛开幕式后，中国日报网记者独家采访了著名学者、香港中文大学深圳）前海国际事务研究院院长郑永年。郑永年表示2024-11-22
南宁3月29日电(林艳华 申蓓 王君怡)记者29日从中国移动广西公司获悉，作为首批100个5G-A网络商用城市，当天南宁桂春厅、桂林中中厅、柳州潭中厅作为广西首批5G-A体验示范区，正式向公众开放，让2024-11-22
最新评论